Savignac en torsade
Pour 6/8 personnes
Ingrédients
- une pâte feuilletée
- 1 Savignac
- 200 gr de pousses d’épinards
- 5 tomates séchées
- 1 jaune d’oeuf
- thym
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez les épinards et faites les cuire, salez et poivrez . Ajoutez les tomates séchées. Faites cuire 3/4 minutes ensemble en remuant. Hachez grossièrement ce mélange au couteau.
Préchauffez le four à 180°C. Sur votre plaque de cuisson, déroulez votre pâte feuilletée. Déposez le mélange aux épinards au milieu de la pâte en formant une ligne . Recouvrez de tranches de Savignac. Découpez des bandes en diagonale (largeur 1,5 cm ) sur les 2 côtés de la pâte. Rabattez une bande prise à droite puis une bande prise à gauche sur le mélange épinards-Savignac pour former une tresse . Badigeonnez de jaune d’oeuf et parsemez d’un peu de thym séché.
Faites cuire 15 à 20 minutes pour que la tresse soit colorée.
Dégustez à l’apéritif
