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Savignac en torsade

 Savignac en torsade

Pour 6/8 personnes

Ingrédients

  • une pâte feuilletée
  • 1 Savignac
  • 200 gr de pousses d’épinards
  • 5 tomates séchées
  • 1 jaune d’oeuf
  • thym
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

 Préparation

Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez les épinards et faites les cuire, salez et poivrez . Ajoutez les tomates séchées. Faites cuire 3/4 minutes ensemble en remuant. Hachez grossièrement ce mélange au couteau.

Préchauffez le four à 180°C. Sur votre plaque de cuisson, déroulez votre pâte feuilletée. Déposez le mélange aux épinards au milieu de la pâte en formant une ligne . Recouvrez de tranches de Savignac. Découpez des bandes en diagonale (largeur 1,5 cm ) sur les 2 côtés de la pâte. Rabattez une bande prise à droite puis une bande prise à gauche sur le mélange épinards-Savignac pour former une tresse . Badigeonnez de jaune d’oeuf et parsemez d’un peu de thym séché.

Faites cuire 15 à 20 minutes pour que la tresse soit colorée.

Dégustez à l’apéritif

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Adresse

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ZA la Glèbe - 105, rue de l'Abeille
12200 Savignac
Tél: 33(0)5 65 81 49 07
Fax: 33(0)5 1747 61 64
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