Le Bastidou est un fromage traditionnel au lait cru de brebis issu de laits de qualité, récoltés sur le causse Aveyronnais (pas d’ensilage) du type pâte molle à croute légèrement fleurie, obtenu par moulage à la louche et salage manuel, fabriqué artisanalement.
C’est un fromage charpenté, charnu, long en bouche, fondant avec des saveurs de noisettes et de crème.
Durée d’affinage : 8 à 12 jours
A consommer de préférence avant 8 semaines après affinage
Poids au conditionnement : environ 140g
Conservation : +2°C et +6°C
Conseil avant consommation :
Placer Le Bastidou à température ambiante pendant 2 heures.
Caractéristiques nutritionnelles : pour 100g
- Matière sèche : 53g Matière grasse : 28g Calcium : 422mg
- Matière azotées : 21g Chlorure de sodium: 1,25g Glucides : 0,4g
Valeur énergétique : pour 100g
1430 Kilojoules (340 Kilocalories)
Conditionnement :
Colis de 9 Produits filmés placés dans un emballage carton 28x28x4cm
Poids net produit : 1,260 Kg
Poids total colis : 1,460 Kg
N
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